3 novembre 2013

Gâteau Manchester United

Voilà le deuxième gâteau réalisé pour l'anniversaire de ce Weekend, je dois avouer que celui-ci nous a causé pas mal de soucis, les petits détails du centre et les lettres n’étaient pas facile a faire, avec un peu d'entrainement ça devrait aller mieux! (merci encore a Elsy pour son aide!)



C'est un gâteau nature imbibé au sirop de fruits rouges, garni d'une crème au beurre et mascarpone fruits rouges. Les détails en pâte a sucre on été dessiné encore une fois a main levée a l'aide du logo imprimé. les ballons sont dessinés au feutre alimentaire.

Gâteau One Piece

Pour un anniversaire ce Weekend , j'ai réalisé (avec l'aide précieuse de mon amie Elsy, merci encore!!) ce gâteau au chocolat fourré ganache au Nutella tout simple représentant le drapeau du manga One piece.


Pour le dessin, chaque détail est coupé dans la pâte a sucre, à l'aide d'une image que j'ai imprimée puis assemblé sur le gâteau. Les dents ont été dessinées au feutre alimentaire. En cherchant sur le net vous trouverez facilement ce logo.

Comme je suis sympa, je vous donne ma recette de ganache.

Ganache au Nutella:

200g de chocolat au lait
200g de crème liquide
Du Nutella

Coupez le chocolat au lait en petits morceaux dans un saladier, faites bouillir la crème et versez la sur le chocolat. laissez infuser une petite minute puis mélangez délicatement à la spatule pour ne pas incorporer d'air.
Ajoutez du nutella selon votre gôut.

c'est très facile à faire et super bon!!

27 octobre 2013

Gâteau Cthulhu



Pour l'anniversaire d'une copine fan de Cthulhu, j'ai réalisé ce gâteau en m'inspirant des photos et tutoriels suivants:

http://domesticsugar.blogspot.fr/2012/06/stacked-book-cake-tutorial.html

http://cozzmiccakes.blogspot.fr/2011/07/call-of-cthulhu-cake.html

pour le logo:

http://www.animemay.com/Anime_Characters/Simon/stars_symbol_simon_necronomicon_1280x800_wallpaper_24950


C'est un gâteau de dernière minute donc je n'ai pas eu le temps de faire des photos de la réalisation pour vous montrer plus de détails.

Le gâteau est une base de gâteau nature imbibé de sirop au Limoncello, garni d'une crème citron et recouvert d'une crème au beurre à la meringue Suisse.






13 octobre 2013

Les Meths de Walter White (Breaking Bad)



Recette: 

 400g de sucre
120g d'eau
60g de glucose
Du colorant bleu
Quelques gouttes de l'arôme de votre choix



Mettez le sucre l'eau et le glucose dans une casserole et portez le tout a ébullition et laissez cuire jusqu’à atteindre 148°C ( si vous n'avez pas de thermomètre, arrêtez la cuisson lorsque vous commencez a sentir une légère odeur de caramel) il ne faut pas que le sucre commence a caraméliser.








  Hors du Feu, ajoutez une pointe de cure dent de colorant bleu en gel, et quelques gouttes d’arôme (j'ai choisi menthe)                                                                                                                                                                     





 Coulez ensuite le mélange sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé ou de papier aluminium ( ce que j'ai fait  mais je vous le déconseille car il tendance a rester collé aux bonbons)




Prenez un marteau ou un pilon et faites vous plaisir a éclater la plaque en petits cristaux.



Et voilà vous avez vos meths que vous pouvez aller vendre devant le commissariat de votre quartier pour faire une petite blague à la police, offrir a un fan de Breaking Bad, emballé dans un joli paquet, ou juste les manger devant les derniers épisodes de la série!

7 octobre 2013

Faucon Millénium Lego


Cela fait un petit moment déjà que j'ai envie de créer un blog pour partager et échanger avec d'autres passionnés de pâtisserie.
Pour inaugurer ce blog je vous montre donc le dernier gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire d'un fan de Star Wars et de Lego (surtout de Lego Star Wars en fait). Quoi de mieux que le Faucon Millénium!

Le gâteau est au chocolat fourré de ganache au chocolat pour 25 personnes.

Je me suis inspirée du tutoriel ici:  http://cakecentral.com/b/tutorial/millennium-falcon-tutorial

et de cette photo: http://betweenthepagesblog.typepad.com/between-the-pages-blog/2011/05/marvelous-millennium-falcon-cake.html

Si vous tentez de le reproduire et que vous n'êtes pas à l'aise avec la pâte a sucre je vous conseille vivement de le faire comme sur la photo de betweenthepagesblog en deux fois.
J'ai fais l'erreur de l'assembler et de le couvrir en un seul bloc, je vous raconte pas la galère pour faire rentrer la pâte a sucre dans les interstices.

Malheureusement je n'ai pas pris de photos des étapes de la réalisation de ce gâteau, j'y penserai pour la prochaine fois!

Si vous avez des questions sur la réalisation, n’hésitez pas a me les poser je serai ravie de vous répondre!